這處生活提案的小吃是這趟停留的焦點，在台南旅行時不妨順路走訪，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 台南美食 / In 台灣 / 台南
蝦仁肉圓
肉圓全台灣都有，但台南就是不一樣！採用清蒸方式的小肉圓有著晶瑩剔透的外皮，內餡則是飽滿的豬肉與火燒蝦，淋上鹹甜的特調醬油膏，超經典的完美組合讓出外的遊子念念不忘，好吃到獲得米其林必比登推介呢！
肉魯 走遍全台灣●環遊全世界
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鱔魚意麵
台南的鱔魚意麵數見不鮮，其中不乏許多厲害老店，看似簡單的小吃其實考驗著師傅的技術，大火快炒分秒都得拿捏準確，才能炒出彈脆的鱔魚，另一特色是使用台南獨有的「炸意麵」，分為乾炒或是勾芡兩種口味，勾芡可以讓麵條裹覆滿滿香醇醬汁，乾炒則可以吃到焦香的鑊氣，兩種小編都超愛！
城邊真味鱔魚意麵
地址：701台灣台南市東區東門路一段235號
電話：06 209 1235
寶兒遊樂園
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牛肉湯
溫體牛切薄片，淋上牛骨燉煮的高湯湯頭，台南牛肉湯是許多人到台南最喜愛的料理之一，鮮美的牛肉略帶粉嫩，清甜滋味惹人愛，濃郁而不膩的湯頭更是讓人一口接一口，再配上一碗牛肉燥飯，從早餐吃到宵夜都沒問題。
牛肉湯就是台南人的日常，沒喝牛肉湯，別說你來過台南！
助仔牛肉湯
地址：708台灣台南市安平區安平路624號
電話：06 241 0201
寶兒遊樂園
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台南碗粿
碗粿是大街小巷都可以見到美食，看似簡單的小吃，但其實，從選米、洗米、打漿到蒸炊，每個過程都是學問，要做出好吃的碗粿每一細節都不能馬虎，而台南碗粿正式最經典的代表，，。
和其他地方不同，台南碗粿不僅用料大方，且顏色如同南部的熱情呈現深色，這其實是因為每一間都有自己獨家黑醬油或是老滷汁，軟香綿密卻不鬆散，光吃原味就很好吃。
小佳的幻想世界
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煎粿
煎粿」是將米粿拿去煎再加上鹹甜醬汁當早餐，這樣的吃法在台南部關廟、新化等地區很普遍，據說以前農業社會農忙時節鄰居之間總是互相幫忙，主人家便以自家的舊米做成米粿當點心請客，一方面感謝前來幫忙的鄰居，一方面也是給大家補充體力，煎粿可說是台南獨特的飲食文化呢！
寶兒遊樂園
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台南米糕
在北部說到米糕，大多數人想到的都是筒仔米糕，但台南米糕不一樣，以抓鬆的糯米飯為主角，一半淋上肉燥滷汁，另一半鋪上魚鬆,，最後放上兩片黃瓜，Ｑ彈黏糯的米飯，搭配每家店各自獨家秘方的肉燥和魚鬆，不管是配色還是香氣都讓人垂涎三尺，到台南絕對要來上一碗！
美食好芃友
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虱目魚粥
台南人的早餐超級精彩，其中最受歡迎的絕對少不了「虱目魚粥」，台南虱目魚肚粥沒有花俏的配料，一塊大大的魚肚橫放上頭，幾乎覆蓋整碗粥面，質樸卻掩蓋不了誘人美味，通常一定會連著魚肉、魚皮、魚腸、魚肚、魚頭等部位一起賣，幾乎整條虱目魚可以吃的部分都拿來煮了，推薦大家可以試試看魚腸，出了台南就很難吃到！