台菜料理的餐廳是這趟停留的焦點，在台北旅行時不妨順路走訪，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 台北美食 / In 台灣 / 台北市
儂來餐廳/儂來會館
說到台北台菜，老字號「儂來」絕對能佔上一席，儂來得的獎大概2、3張a4張紙也列印不完，就連聯合報500盤，儂來的白斬雞也是其一。儂來著名的龍蝦、鮑魚、牛排個人套餐都有許多人推薦，其掌廚的黃景龍師傅不僅手藝了得，更是著名的電視明星主廚，自製及代言的商品在各大通路、便利商品都可以買得到，如果你喜歡台菜，儂來絕對是必吃名單！
小虎食夢網
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真心台菜
在古早時期台灣並沒有太多高檔的餐廳，若要宴請賓客則必須上酒家，酒家菜是台菜中的重要基石，也成為台灣早期精緻飲食文化的代表。位於微風廣場的「真心台菜」以質感的方式呈現經典酒家菜，除了傳統經典的手工料理，因為老闆是宜蘭人，料理中也添加了多種宜蘭元素入菜，將記憶中與故事融入在菜餚之中，是一家兼具質樸與華麗的餐廳。
寶兒遊樂園
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欣葉台菜創始店
在台灣說起台菜，「欣葉」絕對是第一把交椅。 位於晴光商圈的欣葉台菜創始店，創立於1977年，從11張桌子開始，是欣葉的起家店。40多年來，打造出無數讓人津津樂道的台式美味，除了清粥小菜，更有其他帶有家庭味的手路菜或是豪奢氣息的酒家菜，以各式菜色見證台灣一路以來的經濟發展。
看似質樸菜餚、卻在入口瞬間與不斷回韻的滋味裡，體會到直達人心的感動，要說欣業台菜屹立不搖的秘訣，大概就是堅持、創新和用心保存記憶中的味道吧！
龜毛麗的美食誌
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金蓬萊遵古台菜
在首屆《米其林指南台北》中，只有兩家餐廳是以「台菜料理」摘星，其中一家便是位於天母的「金蓬萊遵古台菜」。金蓬萊前身位於北投，為1950年創立的「蓬萊食堂」，時至今日已經傳承三代，是有著超過一甲子功力的老字號。
雖然頂著米其林一星的頭銜，但「金蓬萊遵古台菜」價位並不會太貴，米其林評審也超肯定的排骨酥是推薦必點，選用臺灣豬隻的腹斜排，還要以不同油溫炸兩次，同時具備了軟嫩多汁與酥脆的口感，看似簡單的料理，實際上卻是費時費力的功夫菜呢！
寶兒遊樂園
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青葉台灣料理
民國五、六十年代台灣酒家文化盛行，在北部除了北投，台北六條通也是日本觀光客聚集之地，台灣第一家專賣台菜料理的「青葉」就在這裏發跡。
第一代創辦人沈雲英女士元在在北投酒家作「內將」，有感中華美食獨缺「台菜」一詞，加上對台灣料理的熟稔，於是在1964年創立了台灣第一家專賣台菜的「青葉台灣料理餐廳」，一開始以家常菜及清粥小菜為主，用菜脯蛋、滷肉、蔭豉蚵、地瓜粥等招牌料理擄獲許多海內外及日本觀光客味蕾，還因此曾經流傳一句「到台灣旅遊，不到故宮、不吃「青葉」，不能算到過台灣」的說法呢！
麋鹿露比三兩食事
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my灶
「my灶」店名取自於賣走(別走)的諧音，將客人留下品嘗美味餐點的同時也有我家廚房的意思，低調隱身於松江路的巷弄間，但老饕們都知道這裡的台菜很厲害，有米其林美食比登推介之後生意更好。
一碗要價NT80的神秘滷肉飯雖然價格驚人，但吃過之後就會知道的確有其價值，店內有許多菜色需要提前預訂才吃的到，像是白切雞、犇寶、麻油雞飯等，若是想吃的話記得在訂位時就先告知店員喔！
加小菲愛碎碎唸
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蓬萊邨
位於台北福華大飯店地下一樓的「蓬萊邨」是台北星級飯店裡難得一見的道地台菜餐廳，結合酒家菜與辦桌菜的古早味的台菜道地又美味，呈現台菜華麗精緻的一面，餐點口味經典加上舒適的用餐環境，還是頗有歷史的老字號，讓「蓬萊邨」成為許多長輩們的聚餐首選，喜歡復古風台菜的你一定要試試看。