若想把行程走得更有滋味，在台中旅行時，這處生活提案的火鍋值得留意，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 台中美食 / In 台灣 / 台中
一心素食臭豆腐
「一心素食臭豆腐」是逢甲夜市幾乎天天排隊的台中臭豆腐名店，除了傍晚剛開店的時間以外，店門口永遠擠滿人，與隔壁逢甲刁民酸菜魚、大甲芋頭城都是逢甲生意最好的幾家美食名店，主打素食臭豆腐麵線糊，卻能吸引不分葷素食的客人都前來排隊，就算是沒有冷氣會吃到滿身大汗，依舊不影響一心素食臭豆腐受歡迎的程度。
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許記生煎包
許記生煎 是在逢甲夜市賣30年的銅板美食，陪伴不少逢甲學生念書到畢業，每天下午4點開始營業，賣到深夜12點半，幾乎每天來逢甲夜市都吃得到，煎包高麗菜比例高，咀嚼會帶有芝麻香，加上東泉辣椒醬，就是台中人最愛的滋味。
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官芝霖大腸包小腸
講到台中逢甲觀光客最愛排隊的小吃，非官芝霖大腸包小腸跟明倫蛋餅莫屬，不管台中人對這兩家的評價有多兩極，觀光客的排隊人龍永遠都是逢甲人氣指標，大腸包小腸整條塞了許多的配料，每一口都吃得到紮實各種餡料的口感，蒜味是直接加進蒜頭丁，是會嗆辣的蒜味；大辣則是加進炒辣椒碎，辣度很明顯，喜歡吃辣的絕對不能錯過。
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明倫蛋餅
明倫蛋餅位在福星路與文華路口，對面就是台中逢甲夜市入口處，下午3點開始營業，是台中逢甲夜市必吃推薦古早味美食。蛋餅有四種口味選擇，分別是：獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉，其中以獨門甜辣醬最受歡迎也最多人點；雖然明倫蛋餅位在美食一級戰區中，但一到假日排隊人潮沒斷過，簡單的美食卻一點也不簡單啊！
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紅瓦古早味手工米血
米血真的是百搭食材，不管吃火鍋、滷味、麻辣燙或燒烤都少不了它，這間「紅瓦古早味手工米血」位於逢甲碧根廣場在靠逢甲大學這側的出口，雖然沒有排隊，可是上門買的人沒有間斷過，可以選擇用蒸的還是烤的，不管哪種方式，加上生粉、香菜跟辣椒粉就很好吃；買四隻米血等於一支只要25元，喜歡吃辣的話建議要提醒店家「加辣一點」，
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佳華越南美食
「佳華越南美食」位在青海家樂福斜對面的上石路上，整條路就屬它生意最好，，每到吃飯時間人潮絡繹不絕，前檯小小廚房跟戰場沒兩樣，現炒、接單點餐、外帶打包各司其職有夠熱鬧，翻炒鍋剷聲不絕於耳，炒飯、河粉都超好吃，用料也是非常實在，難怪GOOGLE評價破千則還是有4.1高分！
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朴大哥的韓式炸雞 逢甲總店
朴大哥的韓式炸雞的分店台中就有三家，其中總店就位在逢甲，炸雞可選不辣，雞翅及雞腿肉質很嫩 ，適合搭配旁邊的蘿蔔可以解解膩；除了韓式炸雞外，朴大哥的招牌起司辣炒年糕麵，招牌部隊鍋也是許多人推薦必點，店的生意真的超好，假日及晚上都是尖峰時刻，越晚人潮越多啊！