若想把行程走得更有滋味，在花蓮旅行時，這處生活提案的小吃值得留意，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 花蓮美食 / In 台灣 / 花蓮
炸蛋蔥油餅 黃車
「炸彈蔥油餅」一直以來是超人氣花蓮美食，這一間黃車白牌的炸蛋蔥油餅是許多在地人最愛，最推薦必點半熟蛋加小辣。剛炸好的炸彈蔥油餅酥度最可口，一定要趁熱吃，現炸起鍋的蔥油餅皮抹上醬油、微甜的辣醬，配上濃濃密密的半熟蛋，真的太好吃啦！
愛琳娜
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林記明禮路炸彈蔥油餅
「林記 明禮路炸彈蔥油餅」開業超過40年的老店，是到花蓮想吃炸蛋蔥油餅、又不用排隊時的輕鬆選擇，同樣有加蛋跟不加蛋兩種口味，還有冰紅茶可以買來配著喝。現桿現炸的蔥油餅皮口感香酥，刷上醬油膏、真的有火辣的辣醬，再夾一顆炸雞蛋，平凡美味讓人念念不忘。
愛琳娜
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老牌炸蛋蔥油餅
花蓮十大必吃小吃之一絕對少不了炸蛋蔥油餅，麵餅外皮炸的酥香後，再加入一顆會爆漿的半熟蛋，熱呼呼的好滋味，叫人難以抵擋；這間「老牌炸蛋蔥油餅」也常被稱為藍車蔥油餅，與黃車相近，兩家蔥油餅各有各的特色與愛好者，如果你是兩人同行，不妨可以兩家各點一份來試試哪個口味適合自己就知道囉！
13'S幸福食光
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站前蔥油餅
不在站前的「站前蔥油餅」開在花蓮炸彈蔥油餅 藍車、黃車附近，走路就可以到的，餅皮口感酥脆不油膩，與其他家不同的是加辣會加辣菜脯，超級有特色而且口感更好呢～
跳躍的宅男
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賴家炸旦蔥油餅
「賴家炸彈蔥油餅」位於北埔新秀農會後方，雖然是用炸的但完全不會油膩，餅皮比較薄口感極佳，以九層塔取代蔥花也相當有特色，脆口麵皮加上帶著花椒香氣的辣椒，這組合超級涮嘴，強力推薦一定要試試看。
跳躍的宅男
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美美味蔥油餅
位於美崙的「美美味蔥油餅」傳承近30年，老花蓮人應該都很熟悉，蔥油餅有香椿蛋、蔥蛋、玉米、菜脯蛋、九層塔等6種口味，採用底鍋半煎炸，而非大油鍋來炸的，吃起來乾爽不油膩，口感紮實，，香氣非常飽滿，鹹香的辣椒跟蔥油餅很對味呢！
跳躍的宅男
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徐媽媽蔥油餅
在花蓮開業超過25年的「徐媽媽蔥油餅」是許多在地人的口袋名單，雖然也是炸蛋蔥油餅，但這裡個口感比較特殊，不是非常酥脆反倒有些微柔軟，咀嚼起來Q彈又充滿油香，醬料中的甜、鹹、辣莫名的分明，吃爽度特別高，一般來說蛋是全熟，如果要吃半熟要跟老闆娘說喔！