若想把行程走得更有滋味，在台南旅行時，這處生活提案的市場值得留意，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 台南美食 / In 台灣 / 台南
01／福泰飯桌
在台南吃早餐隨便點就是一桌，位於赤嵌樓附近的「福泰飯桌」，絕對可以見識到台南人早餐到底有多浮誇！
一大早就有各式各樣的魚類料理，類似自助餐的呈現方式，所有的小菜放在現場琳瑯滿目，想吃什麼點什麼，招牌腐皮蝦捲、綜合湯、魯肉飯都是「福泰飯桌」必點的美味，每當用餐時段生意一定好的不得了，想試試台南人的早餐有多海派，來這裡準沒錯。
福泰飯桌
地址：700台灣台南市中西區民族路二段240號
電話：06 228 6833
加小菲愛碎碎唸
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02／王氏魚皮
王氏魚皮位在台南安平區，跟知名的文章牛肉湯僅有一條街之隔，雖然這一區美食競爭激烈，但王氏魚皮卻始終受到在地人喜愛，有美味的虱目魚料理、位置多，還提供免費停車場，是台南早餐非常棒的選擇！
除了魚皮湯、虱目魚粥之外，網友強力推薦必點台南限定版的「魚腸」，酥脆中帶些微苦焦香，每日限量賣完就沒了，想吃還得碰運氣。
王氏魚皮店
地址：708台灣台南市安平區安平路612號
電話：06 228 8095
小佳的幻想世界
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03／六千牛肉湯
「六千牛肉湯」是台南牛肉湯名店，凌晨四點就店外就已大排長龍，如果想喝到傳說中最美味的第一鍋湯，可能需要三點半或更早開始排隊，為了美食大家都很拼啊！
台南牛肉湯都是使用溫體牛肉，六千的湯頭顏色粉嫩，嚐起來很是鮮甜，牛肉帶些咬勁，份量滿滿相當實在，要嘗試人氣名店，記得當個早起的鳥兒！
六千泓佐牛肉湯
地址：700台灣台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
小布少爺
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04／春牛豆漿大王
「春牛豆漿大王」的本店在台東，老闆娘嫁來台南便一把家族品牌起帶來台南，時常會換上有趣的紅布條引起話題，是鴨母寮市場旁的人氣早餐。
店內賣的傳統中式早餐，像是燒餅、蛋餅、豆漿等，全部都是現擀現烤現炸，酥脆爽口每日限量，燒餅油條在地人推薦必點。
春牛豆漿大王l台南豆漿l中式早餐推薦l燒餅油條l鮪魚蛋餅l鹹豆漿l鍋貼l蘿蔔糕
地址：704台灣台南市北區成功路176號
電話：06 221 4165
女子的休假計畫
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05／延平市場粿仔嬤
「肉粿」是台南獨特的飲食文化，將米粿煎到恰恰再加上鹹甜醬汁，這樣的早餐在台南部關廟、新化等地區很普遍，延平市場內的「粿仔嬤」是少數在台南市區就可以吃得到的肉粿。
軟Q的肉粿煎過後帶點微微焦脆香，加蛋香氣更有層氣，醬汁還有滷肉在裡面，滋味相當豐富，可以說是台南經典早餐了！
延平市場 粿仔嬤
地址：704台灣台南市北區公園路862巷19弄1號
電話：06 283 1556
跳躍的宅男
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06／阿星鹹粥
「阿星鹹粥」是台南五十幾年的老店，深受當地人喜歡，不似有些名店般大排長龍，大多數客人都買外帶，人潮來來去去沒有停歇。
虱目魚肚粥一塊大大的魚肚橫放上頭，幾乎覆蓋整碗粥面，沒有花俏的配料，質樸卻掩蓋不了誘人美味，魚肚的豐厚油脂帶出魚肉的鮮嫩滑順，既有甜美的肉質，又富含膠質和膠原蛋白，湯頭濃稠鮮美。
阿星鹹粥
地址：700台灣台南市中西區民族路三段289號
電話：06 220 0941
寶兒遊樂園
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07／千香麥香雞專賣店(東安後甲店)
「千香麥香雞專賣店」創立於民國76年，以招牌麥香雞獨特的味道口感深受學生與在地人喜愛，位於台南後甲國中旁的分店幾乎是後甲國中生都吃過的一家早餐店，一到尖峰用餐時間就大排長龍。
除了吐司、漢堡、蛋餅等一般早餐店有的品項外，就連香雞排、鹽酥雞、魷魚都有，台南人啊～一大早就吃炸物會不會太過份？
千香麥香雞專賣店（東安後甲店）
地址：號 No. 217, 東安路東區台南市台灣 701
電話：06 236 3303
Irene's 食旅．時旅
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08／彩鳳蝦仁肉圓旗魚羹
蝦仁肉圓是台南必吃的美食之一，鴨母寮裡面裡的「彩鳳蝦仁肉圓旗魚羹」餡料飽滿，3顆40元的高C/P值絕對是真材實料，一大早就開賣，拿來當早餐再適合不過了！
清蒸蝦仁肉圓外皮軟而不爛，咬下去還有點Q感，內餡是火燒蝦加豬絞肉，和帶點甜味的醬汁超對味，搭配蒜泥或哇沙米更好吃。
彩鳳肉圓
地址：704台灣台南市北區裕民街31號
電話：0939 982 827
跳躍的宅男
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09／徐媽媽早餐店
徐媽媽早點在台南早餐界算是小有名氣，不少媒體都曾採訪，南部口味「沙茶蛋餅」是許多客人讚不絕口必點選項，手工自製蛋餅皮夾入牛頭牌沙茶醬，鹹香沙茶帶著餅皮的甜味及蛋香，極有特色。
沙茶蛋餅搭一杯冰涼豆漿，或是再點一份古早味的豬排蛋土司，一點點小錢早餐就可以吃很滿足又飽足！
徐媽媽早餐店
地址：700台灣台南市中西區友愛街347號
電話：06 223 7271
女子的休假計畫
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10／客兄早餐 HaKka bro
「客兄早餐」是一台早餐餐車，每天營業的地點跟時間不太一樣，老闆來自屏東內埔的客家，打造客家風情的早餐車，取名客兄加上客家花布，並融入客家菜於早餐中，還研發出許多新奇的菜色，跳脫固定思維，才能創造出屬於自己的風格。
台南的美味蛋餅超多家，幾乎每家都有自己的特色，用自製手工蛋餅皮夾入超大塊的抹茶麻糬，外Q內軟的抹茶蛋餅，獨特口感身為抹茶控一定要朝聖。