在新竹市旅行時,端午節特輯可從小吃感受特色,價格資訊提到19元,適合行前一併納入預算。
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📍四喜肉粽
每到端午前夕便大排長龍的「四喜肉粽」位於台北大安路上的信維市場2樓內,賣的是很有特色的「湖州粽」,用米粒比較小的江米,醃過醬汁吃起來特別香。
特別推薦這裡的鮮肉蛋黃粽和排骨粽,鮮肉蛋黃粽內有一顆鹹蛋黃、一塊帶油脂的豬肉,糯米帶著酒香,蒸煮的時候油脂滲透到米粒中,簡單卻美味;排骨粽包了一塊軟嫩的肉排,用叉子輕輕一剝骨頭和豬肉就會分離,不只端午節應景,一年四季都可以買得到好吃的四喜肉粽,小編私心也很愛。
MARUKO與美食有個約會
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📍阿桐阿寶四神湯
台北人沒有來過,也一定有會聽過寧夏夜市附近的「阿桐阿寶四神湯」,自民國66年開業,已經邁入了40多個年頭,雖然店名是四神湯,但其實這裡的招牌還有肉粽和包子。
這裡的肉粽帶著胡椒香氣,裡面有蛋黃、瘦肉、栗子跟小香菇,搭配一碗清香的四神湯,在地居民的記憶中的日常。
阿桐阿寶四神湯
地址:103台灣台北市大同區民生西路153號
電話:02 2557 6926
小布少爺
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📍美芳餅舖
新竹市西安街巷弄內的「美芳餅舖」,創立至今已經有70餘個年頭,不僅販售各式各樣的漢餅、大餅,肉粽更是招牌。
雖然只有米香粽與蛋黃肉粽兩種口味,但是傳統的古早味總是經得起時間的考驗,香Q有彈性的米粒搭配微微鹹香的配料,口味溫潤順口,單吃就能吃到粽葉的香氣,搭配每日新鮮現打、非冷凍的鹹蛋黃更是一絕,很適合端午佳節送禮,平常享用也沒問題。
大口老師的走跳學堂
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📍王記府城肉粽
王記府城肉粽主要販售南部粽,粽子的口味就只有肉粽、菜粽和豆沙粽兩種,水煮的肉粽香軟又入味,淋上了醬油膏,還提供了花生粉自己添加,標準南部口味是許多遊子特別追尋的家鄉味。
大部份的客人會加點一碗蘿蔔湯,湯頭甜蘿蔔又入味,還可以免費加湯,特別溫暖。
MARUKO與美食有個約會
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📍史家庄方便廚房
來自高雄前金第一公有市場50年老攤「史家庄方便廚房」,其肉粽曾獲得蘋果日報端午肉粽評比第三名,也曾被食尚玩家『不推怎麼行』採訪,可說是相當厲害!
史家庄的肉粽有原味南部粽與干貝粽兩種口味,即使住在外縣市也有網購宅配超方便,包著國產豬肉後腿肉、韓國香菇、新鮮鹹鴨蛋、嚴選花生等配料,每一口都吃的到真材實料,感受老店誠懇真心的手藝,懷舊的古早味讓人上癮。
女子的休假計畫
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📍肉粽泰Tai(原郭家肉粽)
開業超過一甲子的「郭家肉粽」可以說是高雄肉粽的代表,也是許多高雄人來說是從小吃到大的熟悉家鄉味,傳統的南部粽的軟黏的、醬油膏和花生粉的完美黃金組合,令許多在外遊子思思念念。
2021年由郭家肉粽原老闆退休,由大弟子接手改名為「肉粽泰Tai」,依然沿用原來的配方與工作人員,至於是不是老味道,就等高雄鄉親們來評論囉!
小虎食夢網
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📍劉家肉粽
說到北台灣肉粽一定要提起的位於十八王公的「劉家肉粽」,一顆19元的小肉粽是秒殺暢銷no.1,一大顆香菇花生豬肉粽45元,超級平實的價格總吸引排隊人潮。
招牌粽裡包著滷過的五花肉,外皮帶點Q彈不油膩,還有蛋黃、香菇、栗子和超加分的櫻花蝦,除了十八王公外,還有士林店、新莊店、富基店,提供線上點餐,外帶外送服務,不用出門就可以享受美味的粽子!
Angelababy 享樂日記
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📍俞家肉粽
石門整排肉粽專賣店,活脫脫是肉粽一條路,其中以劉家肉粽最知名,其次就是俞家肉粽,接近端午節的前夕,兩家都是大排長龍,俞家肉粽google評論破千,分數高達4.2,有一定的水準。
粽子有分南部粽跟北部粽,一顆35元、三顆100元,價格實惠,另外還有大肉粽、小肉粽等,小肉粽跟劉家肉粽一樣一顆只要10塊錢,北部粽與南部粽內餡大同小異,豬肉、蛋黃、栗子、香菇也都有,只是口感大不同,北部粽糯米有咬勁,南部粽則較綿軟,調味不會太鹹或是過於油膩,兩種都值得一試。
Irene's 食旅.時旅
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📍佳興粿行
佳興粿行是大同區五十多年的老店,販賣南部粽、北部粽、油粿、肉圓等,以批發為主,是許多餐飲店的供應商;也有提供零售,但只能外帶無法內用,每到端午前夕還會24小時營業,吸引一堆饕客前往排隊。
佳興粿行的南部粽餡料有三層肉、香菇、蛋黃、及栗子,並帶著紅蔥頭的香氣,米粒黏稠卻不軟爛;北部粽則有獨特胡椒香,色澤上比南部粽還來得深一些,將三層肉改為瘦肉,吃起來較爲清爽。
ifunny艾方妮的遊樂場
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📍億長御坊
億長御坊是南門市場60年老字號,北部粽、南部粽、湖州粽通通有,東坡肉福菜粽、排骨酥粽是億長御坊的招牌,排骨酥粽將醃漬至少一天的排骨酥放入粽子中,肉質軟嫩入味,搭配軟而不黏膩的糯米,加上蝦米和紅蔥頭的香氣,口感將將好!

