若想把行程走得更有滋味，在台北旅行時，港式車仔麵｜極之好味車仔麵.冰室的牛肉麵值得留意。
分類: 新北美食 / In 台灣
📍港式車仔麵｜極之好味車仔麵.冰室
沒想到吧！蘆洲也有道地的港式車仔麵，「極之好味車仔麵.冰室」的老闆楊華志師傅曾服務於國賓飯店，早年在香港經商一二十年，回台後老想著香港的車仔麵又吃不到喜歡的，於是乾脆自己開一間，車仔麵口味絕對正宗！
港式車仔麵160元(任選五種)，除了常見的鴨血、大腸、魚丸、牛肉丸、傳統正宗的魷魚做基本底，另外可以搭配鳥蛋、牛筋、牛肚、牛腩目前共有15種配料任君挑選，湯頭則有咖哩湯、麻辣湯以及原汁的瑤柱湯，麵體則可選港式的生麵、河粉、烏龍麵、出前一丁 共有四種麵體可以選擇搭配起來可以有7.80種的組合，可以依每個人不同喜好挑選。
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📍切仔麵｜阿榮切仔麵
說到蘆洲的麵食，怎麼能少了「切仔麵」這一味？蘆洲是切仔麵的發源地，切仔麵店少說百來家，哪一家最好吃沒有標準答案，全憑個人口味。
傳承三代「阿榮切仔麵」是蘆洲在地人推薦，小菜頗具水準，尤其是鯊魚煙相當特別，切仔麵的大骨湯頭清爽，帶著蔬果的甘甜，加上油蔥香氣，滿滿的古早味令人吃過就難忘。
阿榮切仔麵
地址：247台灣新北市蘆洲區中華街27號
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📍文青銷魂麵｜初Man
「初Man」發音類似「吃麵」，是蘆洲新興的文青麵店，風格十分相近台北排隊美食「大師兄銷魂麵舖」。
以套餐的形式供應，拌麵Q彈濕潤滑溜，搭配濃郁的雞湯或是麻辣嫩鴨血都很棒，不用排隊在蘆洲就能嚐到銷魂麵，選擇性也多更多。
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📍海鮮麵｜呂府陳記食堂
呂府陳記食堂位於蘆洲中正路，是一家以海鮮麵、粥品、鍋燒麵、私房自製小菜為主打的麵店。
用蝦子當基底熬煮數幾小時，細火慢燉出鮮甜濃郁的紅色湯頭香醇回甘，在google map上有4.9分的高評價，喜歡海鮮或蝦湯的朋友一定要收藏起來！
小美很愛嚐
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📍武漢熱乾麵｜鼎味牛肉麵
你沒看錯！店名明明是「鼎味牛肉麵」，但在地人都知道除了牛肉麵外，這裡還可以吃上一碗又香又辣的武漢熱乾麵。
鼎味牛肉麵的老闆娘是武漢人，帶來家鄉的經典菜色，招牌熱武漢熱乾麵、酸辣粉、麻辣炸醬麵通通吃得到，而剁椒魚頭、辣子雞、嗆手撕包菜、乾鍋料理等等也可以透過預定享用，小店隱藏著高手，是蘆洲在地社團許多人推薦的麵店。
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📍牛肉麵｜一間麵店
捷運蘆洲站附近的「一間麵店」是一家眷村口味牛肉麵專賣店，主打紅燒牛肉麵跟濃厚雞湯麵，湯底以蔬果為基底，喝起來輕鬆爽口無負擔。
最推薦「老士官長三寶牛肉麵」，用料超足大塊又厚切的牛腱肉搭配牛筋跟牛肚，每塊肉都切得很大方，用料完全沒有在手軟，濃厚雞湯麵也很討喜，再搭配老闆每天特製的限量滷味小菜，絕對可以吃的很開心。
麥仔の攝影手札
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📍拉麵｜羽臨創意拉麵
羽臨創意拉主打12種現煮拉麵，偏台式拉麵的口味，湯頭濃郁順口，麵條有Ｑ彈口感，每天還有30-50道美味小菜任你吃到飽，提供飲料無限暢飲，最便宜的拉麵一碗只要185元，超高CP值讓店裡無時無刻都有滿滿人潮，是會讓人想再回訪的蘆洲拉麵。