仁愛區｜長腳麵食的小吃是這趟停留的焦點，在基隆旅行時不妨順路走訪，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 基隆小吃 / In 台灣 / 基隆美食
📍仁愛區｜長腳麵食
長腳麵食是基隆孝三路知名的老店，即使是平日下午還有排隊人潮，乾麵是基隆標準古早味，薄扁的陽春麵條(廣東麵)拌上單純豬油煉出的蔥油，白白的麵條說不上哪裡厲害，但就是有讓人一口接一口的魅力。
除了乾麵、扁食湯外，長腳的豬腳和豆干炸同樣讓老基隆人念念不忘，特別是豆干炸幾乎冠絕於基隆，豐厚的豆香，咬下去軟嫩多汁又濃又醇，沾上根本是為它設計的醬汁，那無與倫比的飽嘴真的是無敵！
長腳麵食
地址：200台灣基隆市仁愛區孝三路99巷1號
電話：0989 717 019
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📍仁愛區｜三角窗麵擔
在孝三路能與長腳麵食相提並論的，就是這家也超過一甲子的「三角窗麵擔」，乾麵口味和長腳大同小異，不過除了扁平的陽春麵外，這裡還有細麵，細麵也很好吃，想吃要和老闆先說，沒說的話一律出陽春麵。
基隆吃乾麵一定要配上一碗餛飩湯，三角窗麵擔的餛飩湯看似簡單無特色，但入口倍感美味，餛飩外皮薄透，肉質緊緻鮮彈，喜歡還可以買冷凍的生餛飩，小編常常買給朋友，每個吃過的都讚不絕口，從來沒被打槍過！
三角窗麵擔
地址：200台灣基隆市仁愛區孝三路43號
電話：0921 911 246
寶兒遊樂園
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📍仁愛區｜阿華陽春麵
仁二路181巷內的「阿華陽春麵」已經傳承二代，是有60年歷史的老麵店，鄰近廟口夜市卻相當隱密，是在地人的私藏美食名單。
每到用餐時間，阿華陽春麵總是坐滿客人，擔心人太多會影響料理品質，老闆夫妻還曾拒絕食尚玩家的採訪，除了乾麵和餛飩湯外，這家麵店最招牌就是鮮嫩的白斬雞，幾乎每桌都有一盤。
阿華陽春麵
地址：200台灣基隆市仁愛區仁二路181巷5號
電話：02 2428 8768
袁彬的美食旅遊筆記
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📍中正區｜龍門客棧麵店
開業至今將近一甲子的「龍門客棧麵店」是一間位於信三路的老麵攤，本身沒有店名，因基隆市政府的員工常來此處聚餐，私底下叫他「龍門客棧」而得名。
這裡乾麵是用廣東麵，麵條厚實有嚼勁，麵體上面加了豆芽菜、酸菜跟一點肉末，下面則是豬油跟醬油膏，稍一攪拌Q彈麵條吸附醬汁，鹹香不膩的好滋味配上一碗蝦頭大骨熬煮的湯頭，是龍門客棧必點標配。
龍門客棧麵店
地址：202台灣基隆市中正區中正路28號
電話：0983 486 700
袁彬的美食旅遊筆記
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📍中山區｜德安路乾麵（豆奶霞乾麵）
位於中山區德安路有一家隱藏版的無名麵店，當地人習慣稱它為「德安路麵店」，Google Map上寫的則是「豆奶霞乾麵」，雖然沒有招牌但擋不住好人氣。
麵店是由一對老夫妻經營，除了基隆常見的乾麵、餛飩湯，小菜，這裡還有蛋餅及豆漿，一早就能看到許多在地人前來用餐，點一碗乾麵、餛飩湯跟蛋餅當早餐，加上店家自製的鮮辣椒醬，是屬於基隆人特有的美味。
豆奶霞乾麵
地址：203台灣基隆市中山區德安路23號
袁彬的美食旅遊筆記
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📍暖暖｜黃麵
「黃麵」位於基隆暖碇，靠近碇內吊橋，開業已經20幾年，招牌「黃麵」使用的並非基隆常見的廣東麵，而是加了鹼的麵條，口感上偏向白麵，但又多了油麵的滑順。
乾麵醬汁與古早味油麵差不多，看起來濃厚，吃在嘴裡卻不過份鹹膩，配上韭菜和豆芽那是種懷念的滋味，在基隆地區算是十分有特色的乾麵。
黃麵
地址：205台灣基隆市暖暖區源遠路224號
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📍七堵｜阿美麵店
阿美麵店是基隆七堵超人氣古早味麵店，每到用餐時間總是聚集熟門熟路的在地饕客，乾麵使用的是口感Q彈的白麵，加了豬油跟醬油膏的鹹香鹹香滋味越吃越美味。
吃乾麵小菜不可少，阿美麵店除了有玻璃櫥櫃內的黑白切，在料理區前方還擺放鐵盆跟鐵盤，豬皮、豬腳、豬腸、海帶及滷蛋等滿滿滷，供客人自行拿取，每一種看起來都超誘人，加上價格相當親民，門庭若市也不奇怪了！