在台南旅行時，助仔牛肉湯以拉麵留下記憶點；落腳台南時，可順道排進當日路線。
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📍助仔牛肉湯
已經家傳三代的「助仔牛肉湯」，雖然不是台南牛肉湯界的觀光客排隊名店，但卻有個相當厲害的頭銜——「台南最早的牛肉湯店」。
1943年左右，助仔第一代創業者謝仙助就在大菜市販賣牛肉湯，憑藉熟稔刀工和現切現燙的溫體牛大受歡迎，名店「阿村牛肉湯」也是其徒弟，「助仔」對許多在地人來說有一份不一樣的情感，80年累積的老顧客和好口碑，讓它在眾多牛肉湯店中脫穎而出。
助仔牛肉湯
地址：708台灣台南市安平區安平路624號
電話：06 241 0201
寶兒遊樂園
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📍六千牛肉湯
「六千牛肉湯」是台南牛肉湯名店，凌晨四點就店外就已大排長龍，如果想喝到傳說中最美味的第一鍋湯，可能需要三點半或更早開始排隊，為了美食大家都很拼啊！
台南牛肉湯都是使用溫體牛肉，六千的湯頭顏色粉嫩，嚐起來很是鮮甜，牛肉帶些咬勁，份量滿滿相當實在，要嘗試人氣名店，記得當個早起的鳥兒！
六千泓佐牛肉湯
地址：700台灣台南市中西區海安路一段63號
電話：06 222 7603
小布少爺
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📍阿銘牛肉湯
連續三年的清燙牛肉湯冠軍「阿銘牛肉湯」就藏身在永康的巷弄裡，湯頭香氣濃郁，牛肉片軟嫩又有些微口感，肉燥飯則是牛豬混合的滷肉燥，還有牛肉炒拉麵、泡麵、刀削麵等等，每一種口味都大獲客人好評，是其他家吃不到的美味。
阿銘土產牛肉湯
地址：710台灣台南市永康區永中街42號
電話：06 232 6657
黑洞雪莉(重覆帳號)
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📍阿裕牛肉火鍋
「選用台南在地優質的溫體牛肉，取整頭牛僅能作為清燙牛肉的部份(約只有15%，有時可能才12%左右)，而且是不惜成本的用牛骨、牛腩去精燉細熬出美味牛肉高湯，就是為了做出最棒最自然的滋味。」
真材實料與精選食材，喝一口湯、吃一片牛肉，味蕾立刻會被徹底被征服，超棒肉質愛喝牛肉湯的你一定要試試看！
阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店
地址：717台灣台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06 279 5500
13'S幸福食光
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📍順德土產牛肉
順德牛肉是學甲在地相當有名氣的台南牛肉湯，選用當天現宰直送的土產溫體牛，肉質鮮美不在話下，從早上六點開始一路營業到下午兩點結束，許多學甲在地人都會吃一碗牛肉湯搭配肉燥飯，當作一份元氣滿滿的豐盛的早餐，還有許多牛肉料理也都是老饕最愛。
順德土產牛肉
地址：726台灣台南市學甲區民權路59號
電話：06 782 0161
13'S幸福食光
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📍阿村牛肉湯
阿村牛肉湯位在國華街上跟水仙宮市場附近，簡單的帆布招牌跟攤位，用餐空間不大但生意一直很好。
將生牛肉片放在碗裡，再淋上高湯，肉片看起來粉嫩，吃起來鮮甜，再加上店家的醬料略帶甜味又是不一樣的風味，深受客人喜愛，常常提早賣完打烊。
阿村牛肉湯
地址：700台灣台南市中西區國華街三段128號
GRACE幸福漫步
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📍文章牛肉湯
一般牛肉湯都是賣早餐，「文章牛肉湯」的營業時間卻是從下午五點到半夜兩點，滿足了夜貓的需求。
文章牛肉湯有著黃澄澄清澈的湯頭，帶了些血色的溫體牛肉，牛肉新鮮切的較薄，口感更細嫩，除了牛肉湯之外，還有牛肉系列的炒飯跟燴飯，熱炒也不少，用料新鮮實在，就連台南在地人都大推。