若想把行程走得更有滋味，在度最高的城市旅行時，札幌味噌拉麵的拉麵值得留意。
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📍札幌味噌拉麵
札幌味噌拉麵之所以有名起源於1950年代時，當時店家想要創新拉麵口味因而研發出鹹中帶甜的味噌湯頭，沒想到大受歡迎，遂成為北海道具有代表性的美食之一。
想要嘗試經典的札幌味噌拉麵，推薦在日本所有拉麵中排名第一的「麵屋 彩未」，湯頭帶著濃厚的油脂香氣，與爽口有咬勁的中捲麵很是合拍，日本美食節目《大泉洋吃遍台灣》中，三位主持人曾說:「提到北海道札幌的味噌拉麵的味道，就是彩未吧！」，足見這間拉麵店在北海道人心目中的地位。
❖推薦店家：麵屋 彩未
麵屋 彩未
地址：5 Chome-3-12 Misono 10 Jo, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0010日本
電話：011-820-6511
小虎食夢網
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📍旭川醬油拉麵
北海道人愛吃拉麵不是秘密，僅僅在旭川就林立了將近四百家的拉麵店，可說是全日本拉麵店密度最高的城市之一，而在旭川最知名的當然就是醬油拉麵！
道地的旭川醬油拉麵湯頭需以雞骨或是豚骨熬煮基底、加入海鮮，海陸雙重美味與焦香的豬油形成一種特殊的氣味，口感厚重辨識度十足，吃過一次就足以記住。
❖推薦店家：蜂屋拉麵 五条創業店
蜂屋 五条創業店
地址：日本〒070-8510 Hokkaido, Asahikawa, 5 Jodori, 7 Chome−右6
電話：0166-22-3343
寶兒遊樂園
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📍函館鹽拉麵
在北海道三大拉麵之中，「函館鹽拉麵」是口味最清爽的一種，以昆布為底、雞骨和豬骨熬煮，清麗不油膩的優雅湯頭，吃起來沒有太多負擔，也是大多數台灣人的最愛，湯頭看起來雖然清澈，但喝起來也是相當有層次感的喔！
函館鹽拉麵通常會搭配細直麵，更能吸附高湯的滋味，滿滿的蔥花還有那肥滋滋的叉燒，真的是太美味了！
❖推薦店家：味彩鹽拉麵
鹽拉麵 味彩 本店
地址：29-22 Goryokakucho, Hakodate, Hokkaido 040-0001日本
電話：0138-51-8373
小布少爺
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📍海鮮、螃蟹
想吃新鮮美味的海鮮嗎？那就來札幌中央卸賣市場的場外市場吧！「根室杉山水産 うめぇ堂」主打每日由根室直送的海鮮，包括帝王蟹、毛蟹、生蠔、扇貝等等，通通便宜又新鮮，現場直接挑選，還可以看到烹調過程，讓人口水直流，除了新鮮現煮的各式海產之外，這裡也提供相當多種類的海鮮丼飯，推薦螃蟹天婦羅蓋飯，炸到酥香的蟹腳吃起來相當犯規！
❖推薦店家：根室杉山水産/うめぇ堂
Kaisendon Umedo Sapporo Store
地址：22 Chome-1-26 Kita 11 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0011日本
電話：011-640-2333
加小菲愛碎碎唸
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📍湯咖哩
咖哩在每個國家、每個地區都有屬於自己的獨特風味，而北海道的代表非盛行於札幌的「湯咖哩」莫屬！
湯咖哩的高湯通常帶著一點點微辣，配料則有雞腿和多種切塊蔬菜，大量蔬食當基底的湯頭喝起來濃郁卻不膩，辣度可以依每個人口味調整，在寒冬喝上一碗幸福感爆表！
❖推薦店家：スープカレーSAMURAI
Rojiura Curry SAMURAI, Kichijoji
地址：2 Chome-27-2 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo 180-0004日本
電話：0422-27-6043
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📍迴轉壽司
迴轉壽司哪裡都有，但是北海道的食材特別豪華，這裡迴轉壽司店的海鮮都是使用北海道產的新鮮漁獲，還不時會有季節限定的主廚推薦料理，想吃鮮甜滿點的壽司，來北海道就對了。
北海道迴轉壽司最有名的三家為北海道出身名藝人大泉洋推薦的「トリトン」、從道東根室同樣紅到東京的「根室花まる」、釧路在地人狂推的「なごやか亭」，三家都相當有人氣喔！
❖推薦店家： なごやか亭
Nagoyaka Tei, Harutori Branch
地址：7 Chome-1-10 Harutori, Kushiro, Hokkaido 085-0813日本
電話：0154-46-2233
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📍成吉思汗烤羊肉
北海道札幌必吃的美食清單，絕對少不了「成吉思汗烤羊肉」，相傳成吉思汗在打天下時，隨從為了節省燒烤時間直接將全羊切塊燒烤，而成吉思汗也十分喜歡帶著焦香的烤羊肉，因而就將鐵板烤羊肉料理命名為「成吉思汗」。
在札幌眾多烤羊肉中，小編最推薦「達摩成吉思汗烤肉」，羊肉大塊又多汁，口感軟嫩帶抹炭香吃起來超涮嘴，沒有太多羊騷味，搭配清甜不嗆辣的烤洋蔥剛剛好，不只觀光客愛吃，日本人也很愛來這裡大口吃肉大口喝酒喔！
❖推薦店家：達摩成吉思汗烤肉
達摩成吉思汗烤肉 本店
地址：日本〒064-0805 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 5 Jonishi, 4 クリスタルビル 1F