若想把行程走得更有滋味，在基隆旅行時，豆干包的小吃值得留意，也是替旅程留白、慢慢感受的舒服選擇。
分類: 基隆美食 / In 台灣
📍豆干包
基隆老味道第一選，就要來介紹常常被外地人誤會成「淡水阿給」的基隆豆干包，其實他們只是外表長得有點像，但是靈魂是不一樣的！豆干包原是泉州、潮州一帶的汕頭小吃，為了讓碼頭工人吃得更飽足，基隆人將豆皮換成油豆腐，包入豬絞肉做內餡，再裹上魚漿；相較於淡水阿給裡面包的是冬粉，豬肉內餡更有滿足感，且魚漿用量也超級豪邁，豬肉、油豆腐、魚漿的香氣非常搭，份量當正餐吃也沒問題！
✅推薦店家：以劉銘傳路的「老店豆干包」最有名，愛二路的「魚丸伯仔」和連鎖店「大白鯊魚丸」也不錯
老店豆干包
地址：200台灣基隆市仁愛區劉銘傳路8號
電話：0908 828 823
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📍乾麵、餛飩湯
乾麵雖然是全台灣都吃得到的小吃，但基隆的很不一樣，使用較有彈性的廣東麵，油蔥、豬油調味，看起來平淡無奇，一拌開香氣卻異常迷人，搭上丸進辣醬，再來一碗的餛飩湯，緊實彈牙的豬肉內餡，這樣樸實無華又讓眷戀的滋味，就基隆人朝思暮想的家鄉味啊！
✅推薦店家：基隆好吃的乾麵店太多，老字號就有十來家，三角窗、長腳、兩利、稻香軒都相當值得一試
稻香軒
地址：200台灣基隆市仁愛區仁一路111號1樓
電話：02 2424 5637
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📍麵線焿
麵線羹是台灣的國民美食但你知道嗎？基隆傳統口味的麵線羹和你想的不一樣，沒有花俏的蚵仔、肉羹，甚至也沒有滷大腸、小腸，而是用魚漿包大腸，這樣的「大腸麵線」口感Ｑ彈又香氣十足，讓人一吃就愛上，可以說是基隆特有的美食！
✅推薦店家：現在有賣這種傳統麵線羹的地方不多了，「三沙灣麵線焿」是其一，旁邊還有「黃家麥克麵線」，和南榮路上沒有座位、只能站著吃的「許存睿 豬灶麵線羹」三家最有名。
三沙灣麵線羹
地址：202台灣基隆市中正區中船路104號
電話：02 2424 0588
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📍蔥油餅
蔥油餅是基隆人日常的早餐，和其他縣市不同，基隆蔥油餅採用先煎後烤的的方式，個頭雖不大，但吃起來麵香十足又有層次，油酥的香氣、酥脆的外皮，蔥花的甜度，整個搭配起來就是超好吃！如果店家有賣餛飩湯的話，別忘點一碗來配著蔥油餅吃，和乾麵不同，通常搭配蔥油餅的餛飩都是大餛飩，吃起來相當有飽足感。
✅推薦店家：周家蔥油餅、陳家早點、東家館、今日早點
東家館
地址：203台灣基隆市中山區西定路76號
電話：02 2427 3869
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📍大燒賣
不同於港式燒賣的精緻小巧，為了讓漁工、船員方便攜帶又可以吃飽，基隆燒賣走的是一個豪邁的路線，拿來當正餐也沒問題！不僅個頭碩大，內餡以豬肉和魚漿混合，口感扎實Ｑ彈，外皮則較為厚實，淋上基隆的丸進辣醬更美味，除了一般的蒸燒賣，許多老店也有賣「燒賣湯」，兩種吃法吃一次滿足，是基隆才吃到得到的獨特滋味喔！
✅推薦店家：麗香的店阿本伯燒賣、老牌莊燒賣大王
老牌莊燒邁大王
地址：203台灣基隆市中山區成功二路49號
電話：02 2425 2121
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📍咖哩沙茶炒麵
到基隆的特色小吃，絕對少不了咖哩炒麵這一味！在炒麵中加入咖哩與沙茶的眾說紛紜，最普遍的說法認為因為港口的關係，清朝末年南洋咖哩已在基隆流行，而後國民黨撤守台灣，汕頭老兵帶來沙茶醬，並將兩者合而為一，研發出「沙茶加咖哩」絕妙的混血滋味，成為基隆獨一無二的美食。
✅推薦店家：三沙灣阿芬牛肉炒麵、孝三路阿玉炒牛肉、正老牌咖哩麵，流浪頭的、三德、老林、阿祿
阿芬飯店
地址：202台灣基隆市中正區中船路128號
電話：02 2424 2745
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📍吉古拉
「吉古拉」是由日文的竹輪（ちくわ）音譯而來，但你如果說吉古拉就是竹輪，一定會有基隆人不會同意！雖然系出同源，兩者細節卻大不相同，首先吉古拉的外觀較為瘦長，沒有竹輪這麼厚實；大多手工製作，且一定是以鯊魚漿為原料，口感扎實脆口，香氣十足，是基隆才吃得到的海港好滋味！
✅推薦店家：吉古拉在麵店、小吃攤上的黑白切都可以找到，若想吃炭烤風味可到正濱漁港「手工炭烤吉古拉／涂大的吉古拉」