在說到香川縣旅行時,香川、かめびし屋以拉麵留下記憶點;價格資訊提到7,000元,適合行前一併納入預算。
分類: 日本 / 放眼世界
香川、かめびし屋|250年醬油老屋.吃日本道地香川烏龍麵
說到香川縣的美食就不得不讓人聯想到「讚岐烏龍麵」,但香川的烏龍麵可不是只有「讚岐」。今天就要帶大家到一間有250多年歷史的醬酒廠去品嚐道地香川烏龍麵,這家「かめびし屋」保證台灣沒幾個人吃過。
撇開美食不說,這間250年歷史的醬酒廠本身就是一座古蹟非常值得參觀,用餐部份分為「烏龍麵」和「茶屋甜點」兩大部分,烏龍麵超Q彈有咬勁且滑順的不得了,醬汁略鹹但豆香味十足,沒有加入味噌的原始高湯更清爽,想怎麼吃就看每個人口味了。
右上世界食旅
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高松、めりけんや (高松駅前店) |高松駅旁的人氣烏龍麵店
四國香川是烏龍麵的故鄉,到了高松怎能錯過滿街滿路的烏龍麵呢?入住的飯店位於高松駅對面,恰好旁邊就有一家不少在地人推的烏龍麵店-めりけんや,早上7點就開始營業,來吃早餐剛剛好。
めりけんや是人氣頗夯的烏龍麵店,一早裡頭就坐著滿滿的用餐人潮,還有不少排隊等待點餐的人龍,不論是媽媽帶小孩來吃早餐,還是趕著上班的白領族通通看的到,來到高松,就用烏龍麵開啟一天的活力吧!
Irene's 食旅.時旅
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德島、ひわさ屋 |阿波尾雞、岩牡蠣,當地限定版的鮮甜美味
來到德島每天最期待的就是三餐,因為德島的海鮮和阿波尾雞都是便宜又好吃的不得了,ひわさ屋最讓人驚艷的就是那有如女生手掌大的岩牡蠣,於德島東岸出海口港岸旁的第一手美味當然沒話說,牡蠣飽滿肥美,套餐裡除了生魚片之外,還有當地才吃的到的阿波尾雞,到德島的朋友千萬不要錯過。
如果時間允許的話,建議可以試試看商業午餐,餐點主題以阿波尾雞為主,就算點了岩牡蠣也不過千餘圓的日幣價格,真的是非常划算啊!
小布少爺
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愛媛、うわじまの料理や 有明 |著日本將軍盔甲,享用400年前伊達秀宗藩主春節料理
想要換上日本將軍的盔甲來用餐享受傳統的料理嗎?在愛媛宇和島就有一家這樣的店,「うわじまの料理や 有明」開業於昭和48年(1973年),至今已經47年,是當地有名的老店,老闆有明先生當時為了慶祝宇和島城築城400周年,特別研究古文書「御奧年中御行事」,重現250年前宇和島藩主伊達家過年的料理。
盔甲或和服用餐體驗的費用是1個人7,000元日幣,最少2人開席,最晚2天前預約,可以透過粉絲頁用中文預定,即使不會日文也可以可以輕鬆訂位。
跳躍的宅男
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德島車站周遭|德島第一名拉麵「東大」,車站前必吃甜點「元祖大判燒」
如果要推薦第一次來德島的朋友必吃特色美食,東大拉麵和大判燒肯定要放進名單的!德島拉麵的特色是「甘辛」,這大判燒的內餡也一樣帶些「甘辛」感,兩種餐食到嘴裡產生出的美味火花極是特別,而且也是德島當地人非常推薦的人氣排隊店。
這兩家店都在距離德島車站不遠的地方;德島拉麵的湯頭其實就是豚骨,因為添加了稍微辣、甜的醬油,呈現較深沈的褐色;另一家「元祖大判燒」則在車站前步行三分鐘的位置,大判燒長得很像台灣的車輪餅,但其實味道截然不同,紅豆感覺有加黑糖去燉,焦香味特別明顯,拉麵&大判燒一鹹一甜的組合,讓味蕾超滿足。
右上世界食旅
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香川、手打免許 さぬき麺業本店 |超Q彈手作烏龍麵
日本香川縣知名的烏龍麵揚名海外,在台灣唯一經過認證的是土三寒六,來到日本當然也不能錯過這手作的美味,來到さぬき麺業本店親自品嚐外,店內還可以買到各式烏龍麵與調味料,或是高松機場也有可以購買。
VIVIYU小世界
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香川、風月烏龍麵
風月烏龍麵位在高松市區最大的一條路、市區正中間,距離最熱鬧的丸龜町商店街走路大概五分左右。店主不開業在商店街,卻隱身於辦公大樓後面的巷子裡,和我第一天入住的「紺屋町GUEST HOUSE 久々」就在巷子對面而已。
最招牌的人氣餐點是「かしわ天おろし」(炸雞塊烏龍湯麵)和「かしわ天ざる」(炸雞塊烏龍冷麵),雞塊淋上麻油現炸熱燙上桌,多汁又麻香,裹炸雞的粉皮非常脆薄,一口咬下不但熱呼呼冒煙還有肉汁,麻油和黑胡椒香味一起冒出來,再多單點三塊炸雞也沒問題!
右上世界食旅
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德島、一鴻 骨付阿波尾雞|皮脆肉嫩一吃就上癮!
來到德島,怎麼能錯過「阿波尾雞」?要品嚐阿波尾雞料理最知名的餐廳就是「一鴻 骨付阿波尾雞」了!阿波尾雞是德島產的土雞,也是日本市場佔有率最大的國產地雞雞種之一,脂肪低但肉質鮮嫩有彈性。
一鴻的阿波尾雞料理非常多元,有阿波尾雞釜飯、阿波尾雞雞塊、煙燻雞胸肉⋯⋯不過最知名的當然還次「骨付阿波尾雞」了!帶骨阿波尾雞大雞腿有油炸跟炭烤兩種版本,皮脆肉嫩一吃就上癮!
大家好我是電冰箱! 幹話文青的日常點滴
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愛媛、きなはいや3万石 (吉田觀光物產中心)
蝦密?在愛媛的宇和島,居然有一家台灣人開的居酒屋!這家居酒屋的名字就叫做「台湾創作キッチンRyu」,意思是「台灣人所做的創意料理 」,主廚老闆是高雄人,與宇和島老婆在此落地生根。
就像是孤獨的美食家五郎會來的小餐廳,「台湾創作キッチンRyu」賣是創意料理,炸蝦壽司裡還加了韓式泡菜啊,酥脆配微酸的口感特別美味,XO醬滑蛋加入新鮮番茄,鮮甜可口。
跳躍的宅男
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德島、ARUBON(居酒屋 はる坊)|德島最好吃的居酒屋
「HARUBON(居酒屋 はる坊)」是德島市區最獲好評的居酒屋,在tabelog上有3.59的高評價,以德島特產「酸桔」入菜,特別適合來德島玩的朋友揪朋引伴在這裡度過一頓完美的晚餐、宵夜。
這家居酒屋的一大特點就是「喝到飽」的酒都是真材實料,完全沒加水,但別因為喝到飽就瘋狂點酒,不然隔天的宿醉可會弄到你玩不下去啊(笑)!

