天巢法國餐廳（米其林三星）的餐廳是這趟停留的焦點，在大利北部小鎮旅行時不妨順路走訪。
分類: 香港、澳門 / 放眼世界
📍天巢法國餐廳（米其林三星）
天巢法國餐廳位於新葡京酒店頂樓，同酒店內還有另一家主打新派廣東菜及淮揚菜的米其林三星「8」餐廳，戶外可以看見360度的澳門美景，華麗的水晶吊燈，充滿藝術感的典雅空間，一進門就會讓人備感尊榮。
天巢不僅食材高檔，料理手法與擺盤更是讓人驚艷，價格雖然偏高，但無論是裝潢、服務、餐點的視味覺都是無可挑剔的完美，絕對是值得一試的米其林三星餐廳。
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📍譽瓏軒（米其林三星）
以粵菜聞名的「譽瓏軒」堪稱是澳門米其林餐廳中最漂亮的空間，立體八卦造型，螺旋落地玻璃的六人小包廂，結合中式美學，華麗又典雅，2019年從米其林二星躍升至三星，還獲得福布斯旅遊指南、亞洲五十、黑珍珠餐廳指南等多項肯定，是澳門時尚頂級粵菜的代表。
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📍風味居（米其林二星）
風味居位於澳門本島星際酒店，連續六年奪得米其林二星推薦，是澳門川湘菜的最高殊榮，裝潢設計同樣美輪美奐，在這裡除了可以品嚐刀工細膩的湘菜、鮮香麻辣的川菜，勁道的北方麵點也是不能錯過！
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📍8餐廳（米其林一星）
澳門米其林三星「8餐廳」以精緻粵菜聞名，大廳一如繼往的氣派，處處可見金魚及數字「8」的形象，象徵著中國古代象徵福氣等寓意幸，料理風格結合廣東與淮揚風味，視味覺一致好評的港點絕對是午餐時段必吃， 脆香叉燒包、葡香焗蟹塔、法國鵝肝金錢雞都很推薦。
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📍淮揚曉宴（米其林一星）
「淮揚曉宴」是2023年新入榜的米其林一星，屬於新派淮揚料理，位於由金沙酒店改建的「倫敦人」二樓，外觀以蘇州園林的造景為型，入口的門樓風格與園林造藝的廊橋有幾分相似，用餐空間精緻又不失氣派。淮揚曉宴為被譽為「淮揚菜教父」的周曉燕大師主導，主打的是正宗淮揚菜，加上澳門接駁國際的料理新風格，呈現方式令人眼睛一亮，視覺、味覺都有全新的中菜感受，一星當之無愧。
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📍8½ Otto e Mezzo BOMBANA（米其林一星）
「8½ Otto e Mezzo BOMBANA」是香港米其林三星名店，也是義大利境外唯一得到三星義大利料理餐廳，被公認為世界各地美食鑑賞家的必去餐廳。主廚 BOMBANA 來自義大利北部小鎮，義式料理的經典中添加了創意元素，澳門的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的主廚 La Perna 來自義大利西西里島， 自2016年開始連續奪得米其林一星，熱愛義大利菜與米其林的你絕對不能錯過。
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📍永利軒（米其林一星）
連續14年獲得米其林一星，還被福布斯旅遊指南列為五星級餐廳，「永利軒」的實力可以見一般，主打正口味的粵菜，金碧輝煌的用餐空間超級氣派，餐廳內還有一條用9萬顆施華洛世奇水晶鑲成的巨龍，雪影燒餐包、京典茶皇雞都是招牌，餐點口味沒話說，若預算有限建議可以中午前來，超值午餐被稱為到澳滿必摘的米其林中餐廳。