在基隆旅行時，義美石頭火鍋可從火鍋感受特色，價格資訊提到400元，適合行前一併納入預算。
分類: 基隆美食 / In 台灣
📍義美石頭火鍋
如果你是基隆人，沒有吃過也肯定聽過「義美石頭火鍋」，這家老字號的火鍋店陪伴許多基隆人走過青春歲月，最大特色是以沙茶爆炒洋蔥與肉片的鍋底，因為是桌邊服務，店裡時常瀰漫著香氣，火鍋料由客人自取，最後以盤子計費，一個人大約400元就可以吃到撐，不管你是愛吃火鍋還是喜歡古早味，超高CP值又美味的義美石頭火鍋，絕對是值得收入口袋名單的基隆美食。
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📍臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋
愛吃臭豆腐、麻辣鍋的朋友，絕對不要錯過這家位在南榮路的「臭到府麻辣臭豆腐鴛鴦火鍋」，招牌臭豆腐臭中帶香，口感綿密，湯汁入味，非常好吃，除了臭豆腐，鴨血也相當嫩，推薦一定要沾店家的秘製醬油，搭配蔥花跟辣椒，更可以帶出臭豆腐跟鴨血的鮮香好味道，滋味變得更豐富有層次，是基隆超人氣的麻辣鍋店。
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📍鍋之日手作鍋物壽喜燒
鍋之日手作鍋物壽喜燒餵魚基隆深溪路愛買對面，主打個人涮涮鍋，招牌「辛口壽喜燒」屬於重口味湯頭，冬天吃很過癮，涮肉類等食材完全不需要調配火鍋醬料就夠味，微辣中帶有鮮甜，辣度大部分人都可以接受，台灣壽喜燒都是偏甜的甜口壽喜燒，這裡是少數可以吃到日本辛口壽喜燒的地方喔！
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📍鍋務局涮涮鍋
以「舊鐵路」為主題的鍋務局涮涮鍋就位在基隆火車站周邊，黑色建築與白色招牌相當醒目，店裡貼滿了老照片以及車站歷史介紹，讓人回味過往的基隆車站風華歲月。鍋務局涮涮鍋最特別特舊是多種特色湯底，小泡椒湯頭就非常受到歡迎，食材也精挑細選，招牌牛五花肉質鮮嫩，海鮮盤大多都是崁仔頂直送，不只有蝦子、蛤蠣、蚵仔及小管，還有超大尾的軟絲，肉質脆滋味鮮甜，吃起來就是過癮啊！
袁彬的美食旅遊筆記
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📍姥沙四川麻辣鍋
姥沙四川麻辣鍋曾被Bella儂儂雜誌《基隆人帶路》報導過，湯底使用多種辣椒、胡椒跟花椒搭配中藥材製成，醇厚有層次感，麻辣鍋湯底夠味，酸菜白肉鍋味道也道地，蜂巢牛肚、肉盤都是一大盤，食材豐富有誠意，招牌四川麻辣鍋的鴨血豆腐免費加到爽，裝潢擺設也很有水準，CP值相當高。
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📍陞豪火鍋
基隆超有人氣的「陞豪火鍋」位在市區，在google上有4.3分的好評價，採用小火鍋套餐的形式，不但多種湯頭可供選擇，食材也相當新鮮，飲料自助吧無限暢飲，菜盤裡有號稱基隆馬卡龍的蛋腸、基隆特色吉古拉，還有一尾蝦，基隆人就是任性啊！開胃菜在地人推薦必點飛魚卵泡菜，好吃到許多人就是衝著泡菜來的呢！
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📍老富樂台式涮涮鍋
以雲林生產的白甘蔗來熬煮湯頭，「老富樂台式涮涮鍋」最受喜愛的就是味道甘甜的湯頭，吃完完全不會感到燥熱，除了湯頭，食材也相當豐富，選用肉質鮮嫩的澳洲牛肉，海鮮更是新鮮，還提供超多口味的飲料跟霜淇淋免費享用，人氣夯到假日要事先預訂才有座位。